L'ambra grigia è una secrezione naturale del capodoglio gigante, creata da materiali indigeribili e succhi gastrici. Dopo essere stata espulsa e aver galleggiato in mare per anni, si trasforma in una sostanza unica con complessi profumi di alghe, sale, legno secco, sfumature dolci e toni terrosi, simili all'incenso. Oggi l'ambra grigia può essere utilizzata nella sua forma naturale, non solo sintetica. Storicamente, era molto apprezzata in Medio Oriente, India e Cina per le sue presunte proprietà afrodisiache e medicinali ed era persino usata dall'élite europea nel 1600. Si dice che Casanova la usasse per aumentare il suo fascino. La sua rarità e l'elevata richiesta fanno dell'ambra grigia uno dei materiali più pregiati in profumeria, tanto che alcuni pagano prezzi esorbitanti per pezzi di alta qualità.
